「ブルーベリー摘み取り体験とハモ料理体験」その２: JR5IVAのつぶやき

2007年8月25日 (土)

　「ひらおハートピアセンター」でハモ料理体験。

地元漁協婦人部の方の指導で、包丁を持つ参加者たち。

ハモはぬめりがあり、小骨が多いためコツがあるようである。

見ていて包丁さばきが鮮やかな方は、音もリズミカルでとても良い。

　私はＭＹエプロンと頭巾をいつも車に乗せているのですが・・・・・今回は調理体験（包丁）は遠慮させていただきました。（爆）　即座に指とか切りそうだから。

　さて朝から「ひらおの味伝承会」の皆さんは、先行してハモ料理を作っていてくださっていた。感謝である。

　さあ、昼食である。

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